Április 1.    -        „Bolond Április”

Április 1-je Hugó napja, a téli napfordulótól számított századik nap, ezért népünk régente

 

„száznapnak” is nevezte.

Április 1-je az indás növények vetőnapja volt, minden más munka végzésére szerencsétlennek tartották, mert a nép úgy hitte, Júdás ezen a napon akasztotta fel magát (kötél → inda).

Az „áprilist járatás”, „április bolondja” az ókori tavaszkezdő tréfás örömünnepekre vezethető vissza.

 

Április bolondja

(magyar népköltés)

 

Április bolondja

Felment a toronyba,

Megkérdezte: - Hány óra?

Fél tizenkettő;

Bolond ez a kettő.

 

Kányádi Sándor: Április hónapja

 

Bolondos egy hónap

április hónapja,

hol kalap a fején,

hol báránybőr sapka.

Hiába próbálnád

kilesni a kedvét,

túljár az eszeden,

mire észrevennéd.

Köpenyegbe burkol,

ingujjra vetkőztet:

mutatja a tavaszt

hol nyárnak, hol ősznek.

 

Búsnak teszi magát,

szeme könnyben ázik,

mindegyre lehunyja

sűrű szempilláit.

 

Aztán gondol egyet,

fülig fut a szája,

s ránevet a fényben

hunyorgó világra.

 

Mandulás hagyma sörrel

 

5 dkg mandulát leforrázunk, héját lehúzzuk, majd amikor kihűlt, durvára daráljuk vagy összevagdaljuk.  10 dkg lisztet simára keverünk egy egész tojással, egy borospohár sörrel, késhegynyi sütőporral, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk, végül belekeverjük a darabos mandulát.

Nagy vöröshagymát megtisztítunk és kb. 3 mm vastag karikákra vágjuk. A masszába mártjuk és forró olajban pirosra sütjük.

Majonézzel tálaljuk.

 

Április 2.    -        Andersen születésnapja                  -        A Meseírás Napja                           -        A gyermekkönyvek Nemzetközi Napja

 

1967 óta tartják világszerte a GYERMEKKÖNYVEK NEMZETKÖZI NAPJÁt Hans Christian Andersen dán meseíró születésnapján. A Gyermekkönyvek Nemzetközi Tanácsa (IBBY) által szervezett ünnep célja, hogy a gyermekekkel megszerettessék az olvasást, a könyveket. Minden évben más-más ország vállalja az eseménysorozat szponzorálását, nevezetesen az adott ország megfogalmazza a nap jelmondatát, felkér egy neves írót, hogy ez alkalomból küldjön üzenetet a világ gyermekeinek, s egy képzőművészt, hogy tervezzen plakátot.

 

Mese krémes

 

Hozzávalók:

 

Tészta:

20 dkg liszt

20 dkg cukor

20 dkg vaj

2 cs Vanillincukor

2 tk sütőpor

4 tojás

 

Almás krém:

1,20 kg alma

1,5 dl almalé (szükség szerint)

1,5 dl tej

1 tk fahéj

2 cs Vanillincukor

4 ek cukor

2 cs vaníliás pudingpor

 

Vaníliás krém:

9 dl tej

3 cs vaníliás puding

20 dkg cukor

25 dkg Rama

 

Tetejére:

5 dl Hulala tejszínhab

csokireszelék

Az almát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, kevés vízzel, a fahéjjal és a kétféle cukorral 5 percig főzzük, néha megkeverjük. A leszűrt almát a vaníliapudinggal, a tejjel és szükség szerinti alma lével pár percig főzzük, besűrítjük, hűlni hagyjuk.

Közben a tésztához a lisztet, a cukrot, a vajat, a vaníliás cukrot, a sütőport és a tojásokat kézi mixerrel sima tésztává keverjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és megsütjük.

A vaníliás krémhez a pudingot a cukorral együtt megfőzzük. Amikor kihűlt, kézi mixerrel elkeverjük benne a margarint.

Összeállítás: A tésztára simítjuk az almakrémet, erre kerül a vaníliás krém, majd a felvert tejszínhab, és csokireszelékkel díszítjük.

 

Április 5.    -        Húsvétvasárnap

 

Bálint Sándor: Karácsony, húsvét, pünkösd

(részlet)

 

Húsvét

 

Most külön-külön is vizsgáljuk meg legjelesebb húsvéti eledeleink mágikus-misztikus képzetkörét.

 

Az ünnep szinte áldozati jellegű eledele a húsvéti bárány, amelyet húsvétjukon már az ószövetségi zsidók is ettek keserű salátával és kovásztalan kenyérrel, Egyiptomból való menekülésüknek és az ő elsőszülöttjeiknek váltsága emlékezetére. Az Exodus (12, 5–7) írja: a bárány legyen hiba nélkül… És akkor ölje le azt Izrael fiainak egész sokasága estefelé. És vegyenek annak véréből és kenjenek mind a két ajtó mellékére, és felső küszöbére azon házaknak, melyekben azt eszik. És azon éjjel egyék meg a tűznél sült húst és kovásztalan kenyeret, vad salátával. Az Úr ugyanis az egyiptomiak elsőszülöttjeit halállal sújtotta, a zsidókét azonban megkímélte.

 

Ábrahám áldozatában is Izsák helyett leölt kos szerepel. Engesztelő napjukon a zsidók a pusztába bűnbakot eresztettek.

 

Minthogy Jézus Krisztus az emberiség váltságára jött a földre, érthető, ha már az újszövetségi szent könyvek is ezen ótestamentomi szimbólumokra, élőképekre támaszkodva, Krisztust Isten bárányának nevezik. Szent Pál szerint: El a régi kovásszal, hogy új tésztává legyetek, aminthogy kovásztalanok vagytok, mert a mi húsvéti bárányunk, Krisztus megöletett (Kor. I. 5, 7).

 

[Feltámadott Krisztus ez napra…]

magyar népdal

 

Feltámadott Krisztus ez napra,

S nagy számadásra elindula.

Feltámadt Krisztus ez napra.

Feltámadott Krisztus ez napra,

S nagy számadásra elindula.

Feltámadt Krisztus ez napra

Április 6.    -        Húsvéthétfő, Húsvét másnapja

 

Feltámadt a Jézus, mondják az írások,

Vízöntő hétfűre buzognak források.

Eljöttem hozzátok ifiú létemre,

Hogy harmatot öntsek egy szép növendékre,

Mert ha meg nem öntöm ezen esztendőben,

Nem virágzik szépet nekünk jövendőben.

Virágozzék szépet, ékes virágokat,

Nyerjen az egekben fényes koronákat.

Húsvéthétfő, egyes vidékeken vízbevetőhétfő az emberi örömnek, elsősorban a fiatalságnak ünnepe. Hajdan a vízbemerítéssel, leöntéssel történő keresztelés húsvét táján volt. Amikor az egyház már az esztendő bármelyik napján keresztelt, az ősi gyakorlatot a nép tartotta fönn, alkalmazván a maga sajátos szemlélete és igényei szerint,

Az egyházi magyarázat szerint a Jézus sírját őrző katonák vízzel öntötték le a feltámadás hírét hozó asszonyokat, s ezért maradt locsolóünnep.

 

Locsoló versek

 

E húsvét ünnepnek második reggelén

Tudják azt már maguk, mért jöttem ide én.

Hamar hát előmbe, százszorszép leányok,

Piros rózsavizem hadd öntözzem rátok!

Aztán nyugodt szívvel innen távozhatok,

Emlékül néhány szép piros tojást kapok.

 

Kelj fel párnáidról, szép ibolyavirág;

Nézz ki az ablakon, milyen szép a világ!

Megöntözlek szépen az ég harmatával.

Teljék a tarisznya szép, piros tojással.

 

Van e háznak rózsabokra,

nyúljék élte sok napokra,

hogy virítson, mint rózsaszál;

megöntözném: ennyiből áll

e kis kertész fáradsága,

piros tojás a váltsága.

 

Én kicsike vagyok,

A fogaim nagyok.

Adjanak egy kalácsot,

Hogy harapjak nagyot!

 

Tejfölös, sonkás galuska

 

A szokásos módon elkészítjük a galuskatésztát, kifőzzük, és kevés olajra szedjük. 2 dl tejfölben elkeverünk egy egész tojást, s a galuskára öntjük, majd gazdagon megszórjuk kisebb kockákra vagdalt sonkával. Rövid időre sütőbe tesszük, kissé megpirítjuk, majd forrón tálaljuk. Zöldsalátát adunk hozzá.

 

 

Április 7.        -    Húsvét keddje

 

Valamikor ünnep volt, a Húsvét harmadik napja. Ezen a napon a leányok – viszonzásul a hétfői locsolkodásért – meglocsolták a legényeket.

E nappal kezdődik a Húsvétot követő „csonka hét”, amelyet „komázó hét”- nek is neveznek. A néphagyományban az úgynevezett komatálak küldésének hete.

 

A komatál- vagy mátkatálküldést főként fiatal lányok gyakorolták, de előfordult az is, hogy leány fiúnak küldte, vagy fiúk egymásnak küldték. A komatálat küldők egymást testvérré fogadták, sírig tartó barátságot kötöttek, s ezután magázták és komának; a lányok pedig mátkának nevezték egymást.

 

A komatál tartalma tájanként változott, de nem hiányzott belőle a húsvéti tojás, kalács, kis üveg ital. Az ajándékot kapó kivett a tálból egy húsvéti tojást, s helyette két másikat rakott a tálba cserébe; más helyeken az egész tálat elvette, s helyébe egy másik tálat küldött. A komatál átadása énekelt, mondott köszöntő kíséretében történt.

 

Komatálat hoztam,

Fel is koszorúztam,

Koma küldte komának,

Hogy váltsa ki magának.

Ha nem váltja magának,

Küldje vissza komának.

 

Mátka, mátka, mátkálunk,

Éltül, holtig, kiskarácsony napig.

Ha megcsalsz, ha megversz,

Mégis mátkák leszünk.

 

Túrókrém pohárban

Fél kg túrót simára keverünk, majd hozzáadunk 5 evőkanál porcukrot, egy csomag vaníliás cukrot és egy dl tejszínt. Habosra kavarjuk, majd óvatosan belekeverünk 25-30 dkg málnát vagy feldarabolt epret, és poharakba tesszük. Tetejére kemény tejszínhabot halmozunk, gyümölccsel díszítjük, és alaposan lehűtve tálaljuk.

 

Április 11.  -        A Költészet Napja, József Attila születésnapja

 

Hazánkban 1964 óta József Attila születésnapján, április 11-én ünnepeljük A KÖLTÉSZET NAPJÁt. Ebből az alkalomból minden évben irodalmi előadóestekkel, könyvbemutatókkal, költőtalálkozókkal és -versenyekkel tisztelgünk a magyar líra előtt.

József Attila (Budapest, Ferencváros, 1905. április 11. – Balatonszárszó, 1937. december 3.) huszadik századi posztumusz Kossuth-díjas és Baumgarten-díjas magyar költő, a magyar költészet egyik legkiemelkedőbb alakja.

 

„József Attila költészete forradalmat jelentett a magyar irodalom történetében: az az új szemléletmód, ahogyan verseiben az »én«-t felépíti, láttatja, összhangban volt Európa és Amerika akkori költészetével. Öröksége sok évtizedre meghatározta a magyar költészet tendenciáit. Ahogy minden igazán nagy alkotó esetében, az övében is azt látjuk, hogy száz évvel születése után legalább annyi újdonságot tud mondani, mint a megelőző évtizedekben” – mondta Bókay Antal Énszerkezet, önteremtés – József Attila üzenete című előadásának bevezetőjében.

„Minden, ami költészetünkben addig volt, beleolvadt József Attilába; minden, ami azóta van, vele kezdődik” – olvasható róla László Zoltán véleménye a Literatura.hu oldalán.

 

NEM EMEL FÖL

 

 Nem emel föl már senki sem,

 belenehezültem a sárba.

 Fogadj fiadnak, Istenem,

 hogy ne legyek kegyetlen árva.

 

 Fogj össze, formáló alak,

 s amire kényszerítnek engem,

 hogy valljalak, tagadjalak,

 segíts meg mindkét szükségemben.

 

 Tudod, szivem mily kisgyerek -

 ne viszonozd a tagadásom;

 ne vakítsd meg a lelkemet,

 néha engedd, hogy mennybe lásson.

 

 Kinek mindegy volt már a kín,

 hisz gondjaid magamra vettem,

 az árnyékvilág árkain

 most már te őrködj énfelettem.

 

 Intsd meg mind, kiket szeretek,

 hogy legyenek jobb szívvel hozzám.

 Vizsgáld meg az én ügyemet,

 mielőtt magam feláldoznám.

 

Röszti

Négy nagyobb burgonyát héjában megfőzünk, meghámozunk, s hagyjuk kihűlni. Ezután a reszelő középső fokán lereszeljük, elkeverjük egy tojással s annyi sót adunk hozzá, hogy kellemes íze legyen. Forró olajban lapos lepénykéket sütünk belőle úgy, hogy amikor az egyik oldala pirosra sült, akkor megfordítjuk és megszórjuk reszelt sajttal. Amíg sül, a tetején megolvad a sajt.

Forrón, savanyúsággal tálaljuk.

 

Április 12.  -        Fehérvasárnap

 

A húsvéti ünnepkör zárónapja, a Húsvétot követő első vasárnap. Nevét eredetileg onnan vette, hogy a nagyszombaton megkeresztelt új hívők, un. katekumenek ekkor vetették le a kereszteléskor viselt fehér ruhájukat. Keresztszüleik ilyenkor föltétlenül megvendégelték őket.

 

Henriette Brey: Fehérvasárnap

 

Napos napok!... fényes napsugárban

Közeledik a fehérvasárnap.

Gyermekszemek örömtől csillognak,

Kicsi szívek boldogan dobognak.

S tavaszdíszben, mint a liliomok,

Várják, hívják, köszöntik a napot.

Sok várásra jő bíborszárnyakkal,

S a vágyakra rásüt a szép hajnal.

A nagy nap is virrad valahára...

A harangok ujjongó érc szája

Hív mindenkit égi vendégségre...

S a gyermekek lelkes vágytól égve

A kezükbe égő gyertyát vesznek

S mindenfelül Jézushoz sietnek.

Szeretettel a világ királya

Szívükbe száll s csókot lehel raja.

Napok napja, szép fehérvasárnap!

Gyermekszívek epedezve várnak.

Borítsd fénybe minden gyermek lelkét,

      Míg fel nem vált az örök fényesség.

 

Gombás, zöldséges aprópecsenye

 

10 dkg füstölt szalonnát kockára vágunk, s kisütünk, majd hozzáadunk egy nagyobb fej apróra vágott vöröshagymát és opálosra pároljuk.

Fél kg sertéslapockát csíkokra vágunk – mint a tokányhoz szokás – és a hagymás-szalonnás zsírban hirtelen megpirítjuk. Ekkor hozzáadunk 3-4 közepes nagyságú, vékonyra szeletelt gombafejet, egy marék kifejtett zöldborsót, egy karikára vágott zöldpaprikát, egy felkarikázott paradicsomot és egy nagy gerezd zúzott fokhagymát. Saját levében pároljuk, míg meg nem puhul.

Petrezselymes burgonyával, fejes salátával tálaljuk.

 

Április 14.  -        A Könyvtárosok Világnapja

Az American Library Association (Amerikai Könyvtárak Szövetsége – ALA) és az International Federation of Library Associations and Institutions (Könyvtári Egyesületek és Intézmények Nemzetközi Szövetsége – IFLA) kezdeményezésére április 14. világszerte a könyvtárosok világnapja.  A cél, hogy felhívja a figyelmet a könyvtárak, könyvtárosok nyújtotta értékekre.

 

Sarkady Sándor: Szerelmes vers egy könyvtároslányhoz

 

 Árnyékos, csöndes, nagy könyvtárszobában,

 Betű-bozótos könyvek vadonában

 Te erdeitündér -

 Csupasz-fehéren világít a vállad

 Bozontos faun, téged csodállak,

 Csak el ne repülnél!

 

 Sorszámot írsz egy kartotékra, könnyed

 Szép mozdulattal nyújtod át a könyvet,

 Kezemhez ér kezed -

 Nádszálkisasszony, megigézve nézlek:

 Honnan tud ilyen égszínkék meséket

 Mosolygó két szemed?

 

 Oh, osztogass csak halk derűt a jóknak,

 Hitet, tudást a lelkes szomjazóknak,

 A gyermeknek mesét;

 Lankadt lelkeknek bátor bizodalmat -

 (Kitárulnak a csodás birodalmak,

 Csak halld a lap neszét!)

 

 Állok sután. Szólnék, de mégse szólok…

 Sokan vannak, s azt mégse mondhatom, hogy

 Szívembe repültél,

 Árnyékos, csöndes, nagy könyvtárszobában,

 Betű-bozótos könyvek vadonában

 Te erdeitündér.

 

Citromos torta

Hozzávalók:

 

8 tojás

8 ek liszt

8 ek cukor

1 sütőpor

 

Krém:

6 tojássárgája

30 dkg cukor

3 ek liszt

1 ek víz

1 1/2 citrom leve + reszelt héja

37 dkg margarin

500 ml Hulala tejszín

kis zöld ételfesték

1 citrom a díszítéshez

 

A tojásokból piskótát sütünk a tortaformában.

A krémhez a tojássárgáját a cukorral, a vízzel összekeverjük, beletesszük a citrom levét és héját, majd a lisztet, és gőz fölött sűrűre főzzük.

Alaposan kihűtjük, majd hozzákeverjük a margarint.

A tortalapot 3 felé vágjuk, meglocsolgatjuk a lapokat citromlével.

A hulalát keményre verjük. Kétfele osztjuk.

A lapokat megtöltjük, először a citromos krémet kenjük a lapra, majd a tetejére hulalát is kenünk.

A tejszín második felét megszínezzük zöld ételfestékkel, kis citromlevet is adunk hozzá. Mintha kicsit éretlen lenne a citrom, olyan színe legyen.

Ezzel vonjuk be a tortát. (Jó intenzív, citromos íze van.)

Tetejét citrommal díszítjük.

 

Április 22.     -     A Föld Napja

 

1970. április 22-én Denis Hayes amerikai egyetemi hallgató mozgalmat indított el a Föld védelmében. Azóta a diákból az alternatív energiaforrások világhírű szakértője lett. Már mozgalmának megindításakor több mint 25 millió amerikai állt mögé, ma pedig szinte az egész Földre kiterjed az általa kezdeményezett mozgalom. Ezernél több szervezet vesz részt benne. A FÖLD NAPJA célja, hogy tiltakozó akciókkal hívják fel a figyelmet a környezetvédelem fontosságára. Magyarországon 1990 óta rendezik meg.

 

Márai Sándor: Füveskönyv

(részlet)

 

Arról, hogy az ember része a világnak

 

Az ember, mérhetetlen gőgjében és hiúságában, hajlandó elhinni, hogy a világ törvényei ellen is élhet, megmásíthatja azokat és büntetlenül lázadhat ellenök. Mintha a vízcsepp ezt mondaná: „Én más vagyok, mint a tenger.” Vagy a szikra: „Rajtam nem fog a tűz.” De az ember semmi más, mint egyszerű alkatrésze a világnak, éppen olyan romlandó anyag, mint a tej vagy a medve húsa, mint minden, ami egy pillanatra megjelenik a világ nagy piacán, s aztán, a következő pillanatban, a szemét- vagy a pöcegödörbe kerül. Az ember, testi mivoltában, nem is magas rangú eleme a világnak; inkább csak szánalmasan pusztulásra ítélt anyagok összessége. A kő, a fém is tovább él, mint az ember.

 

Faludi György: A távolabbi jövő

 

Nem kell kétségbe esni. A messze jövő szép lesz.

A szélvert pusztaságon ledőlnek a falak,

és sírok, műemlékek, acélhidak meg gépek

mind elporladnak néhány százezer év alatt.

 

Pár millió esztendő múlva, új csillagképek

alatt szelíd fejével kibujik a moszat,

ismeretlen virágok nyílnak, mert a természet

variál, mikor játszik, nemvárt fenevadak

 

születnek s egy merőben különböző embernem.

Vagy a miénk jön ismét? és imádja a szépet,

gondolkozik, fúr, farag, szeret, sír, örül, élvez,

 

ír, épít, fest, kutatja: mi a mindenség titka,

s nagyon fél a haláltól, de mégis elpusztítja

önmagát és a Földet? Merem remélni, hogy nem.

 

Burgonyamálé

 

Négy nagyobb burgonyát megmosunk, meghámozunk és megreszelünk. Simára keverjük egy fél liter aludttejjel (esetleg kefirrel), egy evőkanál olajjal és annyi liszttel, hogy sűrű palacsintaszerű tésztát kapjunk. Megsózzuk, megborsozzuk. Egy tepsiben olajat forrósítunk, a masszát beleöntjük és forró sütőben pirosra sütjük.

Négyzetekre vágjuk, forrón kínáljuk.

 

Április 23.     -     A Könyv Napja

 

1995-ben az UNESCO A KÖNYV NAPJÁvá nyilvánította április 23-át katalán javaslatra. Április 23-án halt meg William Shakespeare és Miguel de Cervantes. Ez a nap A SZERZŐI JOGOK NAPJA is. A nap célja, hogy felfedezzük az olvasás szépségét, és ösztönözzük egymást a könyvek forgatására.

 

Szabó Lőrinc: Olvasás

 

Mint a csillagokat a távcsövek,

úgy húztam körém, s egyre közelebb,

könyveken át a Világ Tényeit:

éj-nap olvastam. Mindent! Hajnalig,

kis lámpa mellett, s függönyözve a

konyhánk ajtaját. Boldogság, soha-

nem-álmodott, töltött be: Nemcsak én

vagyok (ha vagyok) bolond! Mint a fény

mihelyt szabad, oly határtalanúl

tágúlt a lelkem, nőtt, már messze túl

kíváncsiságban s reményeiben

iskolán s minden hasznon: Végtelen

nyílt elém, hisz most eszközt, szárnyakat

kaptam, repülni, s törni zárakat:

az Irodalmat: születő, arany

lángok zsúfoltak, gyerekmód ugyan,

de úgy, ahogy az első távcsövek

tömték új csillagokkal az eget

 

Tárkonyos csirkeraguleves

 

Hozzávalók:

2 egész csirkemellfilé

3 ek olaj

3 db sárgarépa

2 db fehérrépa

1 kisebb darab karalábé

1 kisebb zeller

1 jó nagy fej vöröshagyma

30 dkg zöldborsó

1 ek tárkony (lehet több is, ízlés szerint)

3 dl tejszín

1 citrom leve

4 db erőleveskocka

3 ek petrezselyem

 

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.

Egy jó nagy lábosban felhevítjuk az olajat, rádobjuk a húst es fehéredésig pirítjuk.

A zöldségeket felkockázzuk és a húshoz adjuk. (Személy szerint a répán kívül minden zöldséget egészben szoktam hagyni és miután kész a leves, kihalászom őket az egészben hagyott hagymával együtt.)

Hozzáadjuk a tárkonyt, az erőleveskockákat és a szárított petrezselymet, majd felöntjük vízzel.

Forrás után, fedő alatt, takaréklángon addig főzzük, míg minden megpuhul. Amikor már majdnem puha a többi zöldség, akkor adjuk hozzá a zöldborsót a leveshez.

Egy kis tálba öntjük a tejszínt, és rámerünk 3-4 merőkanál levest, simára keverjük és a leveshez adjuk.

Jól megkavarjuk az egészet és még egy kis tárkonyt morzsolunk bele.

Amikor újra forr, belecsavarjuk a citrom levét.

 

Április 24.  -        Szent György napja

Sárkányölő Szent György a lovagi erények megtestesítője. Ókeresztény szent, aki hitéért Diocletianus római császár idején, 303-ban szenvedett vértanúhalált.

Legendája szerint legyőzte a gonoszt megtestesítő sárkányt és kiszabadította fogságából a királyleányt, már a görög mitológiában is szerepel.